Le fette di lardo sono sottili fette di grasso di maiale, che vengono spesso utilizzate in cottura e ricette di pasticceria per aggiungere sapore e consistenza ai piatti. Possono essere tagliati da pancetta fresca o acquistati tutti preparati in pacchetti o barattoli. Le fette di lardo vengono spesso usate per ricoprire carni, come manzo, vitello e carne di maiale, per proteggerle durante la cottura e dare loro un sapore gustoso. Possono anche essere usati per cuocere verdure, come patate, carote e cavoli, per dare loro un sapore gustoso e di scioglimento. Il lardo è una fonte di proteine e minerali, ma è anche ricco di grassi saturi e deve quindi essere consumato con moderazione.
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